Итак, для салатика нам понадобится:

- Гречка, соль (гречку заранее отварить и остудить, лучше с вечера, она более рассыпчатой будет)

- 1 ч.л. порошка карри

- 1.5 ч.л. порошка турмерик (она же куркума, имбирь желтый)

- 1 ч.л. тертого имбиря (я использую только свежий), но если нет, то сухой порошок тоже ничего

- Сок одного свежего лимона

- Оливковое масло (на ваше усмотрение, зависит от количества крупы, но чтоб салат не оказался сухим, не жалейте масла)

- Свежий болгарский перчик (если у меня нет его, я заменяю лучком), мне обязательно нужно, чтобы в салате у меня что-то хрустело, если нет, то для меня это просто некая «каша»

- Жменька изюма и совсем немного миндаля (тоже для хруста:))

- зелень по вкусу (у меня сегодня нашелся укропчик в холодильнике), но можно все что любите, сельдерей, петрушку и т.д.

Гречку отвариваю заранее, потому что она нам нужна холодная для салата (как упомянула выше).

Тем временем в чашку наливаем оливкого масла, добавляем все сухие специи, хорошо смешиваем  и даем настояться, после туда же выживаем сок лимона и наша запрaвка готова. Уходит на это все минуток 5!

Холодную гречку смешиваем с изюмом, миндалем, перчиком, сверху поливаем все нашей заправкой. Каких-то 15 минут и салат готов  (это причем вместе с варкой гречки), а если вы сварили заранее вечером крупу, то салат собирается за 5 минут!

Вот в принципе и все, что я люблю в данном салатике. Иногда могу себе позволить к салату добавить кусочек рыбки или курочки, но сегдня у меня просто с хлебушком.

Небольшое отступление:

На фото видно, что я добавляю чилли-перец и имбирь, это потому что мне нравится острая еда.

На ваше усмотрение, господа,  убавлять и прибавлять все,  что душе угодно! Самое главное, чтобы было вкусно и соответствовало вкусам вашей семьи и стандартам
полезности! Для меня важно, чтобы было, как можно больше свежего продукта, не прошедшего термической обработки, у меня от такой еды, честно замечу, больше
энергии, поскольку много времени провожу на ногах, очень устаю, а такой салатик на обед, заряжает меня энергией до вечера! 

(...кстати, для себя я просто гречку заливаю водой и ставлю на ночь, утром гречка готова к употребелнию!

Без варки и каких-либо огромных затрат энергии и сил...), но если вам по душе варить крупу - смело варите. 

Надеюсь и у вас приживется такой салатик в рационе, всем Приятного аппетита и здоровья!