Главная » 2011 Июнь 29 » Пирог с луком и яйцами
18:31 Пирог с луком и яйцами |
Для теста: 4 стакана муки, пачка сливочного масла, полтора стакана молока, яйцо, стакан сахара, пакетик дрожжей, 1 ст. л. растительного масла, соль по вкусу. Для начинки: 1кг зелёного лука, 1/2 пачки сливочного масла, стакан сахара, 3 яйца, соль по вкусу. Пачку масла размягчить и смешать с 4 стаканами муки. Порубить, посолить. Влить стакан тёплого молока и взбить одно яйцо. В 1/2 стакане молока развести дрожжи. Добавить стакан сахара, замесить, влить 1 ст. л. растительного масла. Накрыть, поставить в тёплое место и дать подойти. Затем переложить на доску и снова накрыть. Лук промыть, откинуть в дуршлаг, порубить и высыпать в эмалированную кастрюлю. Растопить сливочное масло и горячим залить лук, посолить по вкусу и добавить стакан сахара. Яйца сварить вкрутую, перемешать с луком. Тесто разделить на две половины. Раскатать, выложить одну часть на противень, смазанный маслом. Выложить сверху начинку, накрыть второй половиной, защипать кругом. Верх смазать сырым яйцом и проткнуть вилкой в нескольких местах. Печь около получаса на среднем огне.
|
|
|
| Всего комментариев: 0 | |
