Баклажаны целиком запекаем в духовке, разминаем вилкой.

В отдельной чашке взбиваем яйцо с молоком и обмакиваем туда баклажан.

Обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Получается очень вкусно и красиво!

Приятного аппетита!!!