2 моркови; 1 яблоко; 1-2 ст. ложки изюма без косточек; 10 черносливин без косточек; сметана для заправки; соль, мёд по вкусу. Морковь почистить, промыть, натереть на крупной тёрке. Яблоко тоже натереть на тёрке, удалив предварительно сердцевину. Перемешать, добавить изюм, чернослив, соль, мёд и всё заправить сметаной.
|
200 г капусты белокочанной; 2 яйца; соль, перец по вкусу. Капусту нашинковать, посолить, поперчить, выложить на смазанную растительным маслом сковороду, немного потушить и залить взбитыми яйцами. Готовить минут 10, после того, как вылиты яйца при полузакрытой крышке.
|
И начнем мы, конечно, с шарлотки – традиционной выпечки с яблоками, которую любят, по-моему, все без исключения. Многие считают, признаюсь, и я была в их числе, что шарлотка – это традиционно русское блюдо. Да, мы привыкли все самое вкусное называть "своими блюдами", но на этот раз ошиблись. На самом деле шарлотка появилась во Франции и представляла собой сложный пирог с яблоками, кремом и ликером. Сегодня же шарлотка - это одна из самых простых в исполнении выпечек, рецепт которой знают все.
Шарлотка "классическая"
Для приготовления обычной, "классической" шарлотки необходимы стакан сахара, стакан муки, 3-4 яйца и килограмм твердых яблок, очищенных от кожуры и мелко порезанных.
|
- 2, - 2,5 стакана муки - 1 стакан сахара - 1/2 стакана размолотых грецких орехов - 2 ст. ложки размолотого миндаля - 1/2 пачки сливочного масла - 1/2 стакана сливок - 3/3 стакана сметаны - немного чайной соды, погашенной соком лимона - 1 маленький пакетик ванилина - немного сахарной пудры.
| |
